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　　一份加了鸡蛋和火腿的炒河粉35元，一杯一般柠檬茶18元，几串烤肉30多元……

　　从前几十块就能让人称心如意的路旁边小吃，现在却让不少人捂紧钱包，望而生畏。

　　“两个人随意买了几样，一百多就没了！”在成都锦江夜市门口，刚作业不久的小张数着手里的小票，口气里带着无法。

　　他指着刚买的食物逐个算账：一杯毒打柠檬茶16元，比邻近奶茶店的同种类型的产品贵了5元。

　　一份加了牛肉的卷饼22元，六个烤生蚝30元，再配上一些炸串，轻松打破百元大关。

　　“这价钱都能在商场里的餐厅点个双人套餐了，环境还好得多。”小张苦笑着说。

　　越来越多的顾客发现，这些街头小吃的价格悄然爬高，有些乃至比实体店还要昂扬。

　　有门客共享，在某闻名夜市，两份一般的炒米粉居然要价68元，滋味也平平无奇，“价格和质量彻底不成正比”。

　　夜市里随处可见的毒打柠檬茶，一杯就要十五六元，而几步之遥的连锁茶饮店相似产品只需十元左右。

　　更让人咋舌的是，一些传统小吃经过“立异”包装后变身“网红产品”，价格也随之飙升。

　　近来盛行的火锅味无骨凤爪，一小盒就要三十五元，一碗一般的红糖冰粉，加上点一般配料就敢卖十八元。

　　还有从前的“布衣美食”烤红薯，在铺上芋圆、椰果等配料后，摇身变成了极少二十五元的“构思甜品”，让人不由感叹这价格改变之大。

　　在一些城市，这款产品的线上夫唱妇随价格乃至到达百元一串，在杭州、广州等地引发排队热潮，不少年青人乐意为此排队数小时。

　　这种新式糖葫芦与传统不同，它是在传统山楂糖葫芦外层包裹一层奶皮子，或将山楂切开夹入特制酸奶馅料，也有用青提、草莓、蓝莓等生果代替山楂的版别。

　　尽管我们对奶皮子糖葫芦的滋味点评纷歧，但在年青顾客看来，它的“摄影作用”远比滋味重要。

　　在深圳一个商业区，售卖奶皮子糖葫芦的小摊前大排长龙，部队中大多是年青人。

　　在成都某夜市卖冰粉的摊主王先生泄漏，他的货摊只需1.2米宽，月租却要1800元。

　　他具体计算了运营本钱：每天经营5小时左右，仅租金摊到每天就要60元；优质冰粉籽每斤50多元，再加上红糖、坚果等配料本钱，以及餐具和人工费用。

　　夜市货摊费依据方位好坏差异很大，以成都某抢手夜市为例，中心区域2米货摊月租高达5000-6000元，即使方位稍差的区域，1.5米货摊月租也要2000元左右。

　　重庆某闻名夜市的一个小吃货摊，年租金到达3万元，均匀每月2500元，而海口某夜市尽管月租只需1200元，却要交纳2000元押金。

　　更让人头疼的是，一些抢手夜市的货摊经过层层易手，使本来3000元的月租暴升至8000元。

　　对此，摊主们遍及表明：“光是货摊费每天就要开销上百元，不卖贵点底子撑不下去。”

　　有业内人士剖析，现在渐渐的变多的摊主不再把摆摊视为单纯的营生手法，而是带着“网红创业”的心态入行，致力于经过打造精巧货摊、立异产品组合等方法提高产品溢价。

　　比方近期盛行的街头提拉米苏，凭仗精美的包装，自带时髦气味，配上外文标签，即使在一般县城，一份提拉米苏的价格也能卖到25元以上，特别口味更是超越35元。

　　还有近期火爆的“街头和牛炒饭”，只用一般米饭调配少数牛肉粒和蔬菜，极少就达35元，让人不由慨叹这价格的腾跃。

　　相关消费多个方面数据显现，近三年来，路旁边摊客单价累计上涨超越70%，远超同期居民收入增幅。

　　“曾经摆摊是为保持生计，物美价廉是摊主们一起恪守的‘行规’，现在很多人摆摊是为了快速致富。”

　　有顾客慨叹：“曾经吃路旁边摊是看了价钱决议买不买，现在想吃就得做好‘开盲盒’的心理上的预备，可以说是‘滋味看运气，价格看缘分’。”

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